ד"ר אושרת אלון הינה בעלת תואר דוקטור בביוכימיה וביולוגיה מולקולארית מהאוניברסיטה העברית. בשנתיים האחרונות עבדה בחברת קרונוס ובה הקימה מעבדת מחקר ביולוגית לחקר המערכת האנדוקנבינואידית.

במהלך לימודי הדוקטורט אושרת פירסמה כחמישה מאמרים בעיתונים מדעיים מובילים.

לאורך לימודי הדוקטורט באוניברסיטה העברית אושרת תירגלה סטונדנטים לרפואה קורסי ביוכימיה וכן הדריכה והנחתה סטודנטים במעבדת המחקר.